Hướng dẫn làm thạch thủy tinh từ khay đá cho bé

Nghỉ dịch COVID-19 này, các bạn làm chơi gì với các bạn nhỏ ở nhà. Trời nắng nóng, rủ các bạn nhỏ vào bếp cùng làm những món chè, những cốc trà sữa vừa ngon, mát, bổ. 

Đặc biệt, món thạch thủy tinh, lấp lánh như pha lê sẽ thực sự cuốn hút các bạn nhỏ trong vai trò đầu bếp nha.

Nguyên liệu cần thiết:

- 10gr bột rau câu dẻo

- 2gr bột rau câu giòn Agar-Agar

- 50gr đường

- 700ml nước lạnh + 2 muỗng cà phê dầu ăn hòa trong 1 bát tô to

- Màu trái cây tùy thích

- Khay đá để làm khuôn thạch (Nhà mình chọn khay đá của La Fonte, vì có hình dạng tròn, khá xinh xắn)

Cách thực hiện:

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường cát trong tô vừa, khuấy đều. Bắc nồi vừa lên bếp, chế 700 ml nước lọc vào, đun lửa lớn. 

Vừa nấu, vừa chế bột rau câu vào, đồng thời khuấy muỗng đều theo 1 chiều để bột và đường tan hết chứ không bị vón cục.

Trong lúc nấu rau câu, bạn nhớ vớt sạch lớp bọt trắng nếu có nhé. Nấu hỗn hợp nóng lên được 5 phút, không cần đợi sôi, bạn tắt bếp. Để nồi rau câu qua một bên, đợi nguội.

Bước 2: Tắt bếp, vẫn khuấy 1-2 phút nhằm giúp thạch nguội bớt mà không đóng vẩy trên bề mặt.

Bây giờ bạn hãy đổ thạch khay đá đã chuẩn bị sẵn. Chờ thạch nguôi, bạn ngâm khay đá vào âu nước đun sôi để nguội. 

Bạn có thể cho thêm vài viên đá vào âu nước sôi hoặc dùng nước sôi đã pha đường để nguội để ngâm thạch (Cách này giúp thạch giòn dai và bóng hơn).

Lưu ý: Các bạn có thể tạo màu cho những viên thạch thêm phần sống động bằng cách sau khi nước rau câu sôi và chín, ta tắt bếp rồi pha thêm siro trái cây vào, vớt hết bọt đợi hơi nguội thì bắt đầu đổ ra khay.

Dùng khay đá La Fonte làm thạch thủy tinh sẽ đơn giản hơn rất nhiều với cách thông thường, vì muốn tạo hình từng viên thạch, bạn phải cho vào lọ rồi bóp từng viên một. Nhưng với khay làm đá này, bạn chỉ cần đổ thạch đã đun vào khay là ra thành phẩm xinh xắn, ngon lành rồi.

Bạn có thể dễ dàng mua khay làm đá La Fonte ở bất kì siêu thị nào trên toàn quốc, hoặc vào link https://moriitalia.vn/products/moi-vi-lam-da-co-nap-do-nuoc-la-fonte-006583 để chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn.

Ghé Moriitalia - trang mua sắm uy tín với nhiều mặt hàng đa dạng đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới.

Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Website: https://moriitalia.vn/ để cập nhật các sản phẩm và chương trình ưu đãi mới nhất!