Hướng dẫn cách trang trí món ăn ngon mắt

Bên cạnh hương vị ngon miệng thì vấn đề hình thức ngon mắt cũng là yếu tố quan trọng tạo để nên sự hấp dẫn của món ăn, kích thích vị giác. 

Vậy làm thế nào để món ăn trông ngon mắt hơn. Hôm nay mình sẽ bật mí nghệ thuật trình bày món ăn cuốn hút nhất qua bài viết bên dưới. 

Tại sao phải trình bày món ăn ngon mắt?

 Công thức trình bày ngon mắt 

Nghệ thuật ẩm thực không chỉ thể hiện ở hương vị, mùi vị  món ăn mà còn ở cái đẹp trong cách trình bày giúp người thưởng thức món ăn cảm thấy trọn vẹn hơn.

Thực tế, một món ăn có hương vị thơm ngon vẫn chưa đủ để tạo nên sự hoàn hảo mà còn cần hấp dẫn về mặt hình thức, không nhất thiết phải cầu kỳ kiểu cách nhưng không thể thiếu sự sống động và tinh tế. Do đó, trình bày món ăn để ngon mắt, ngon miệng là vô vùng quan trọng.

Nguyên tắc trình bày món ăn

Đúng mục đích

Tùy theo đối tượng, ý nghĩa, mục đích sử dụng mà chúng ta sẽ tạo hình nguyên liệu và trang trí món ăn theo nhiều phong cách khác nhau. Nếu để quảng cao thì món ăn đòi hỏi phải tạo được sức hút tốt nhất có thể.

Phối hợp hài hòa giữa các họa tiết, nguyên liệu       

Trình bày đẹp cốt lõi là sự phối hợp hài hòa, tôn lên giá trị của thực phẩm chính, tạo nên sự cân đối, sống động và tinh tế.

Sự phối hợp họa tiết hài hòa

Nguyên liệu đảm bảo

Những nguyên liệu dùng để trang trí món ăn cần đảm bảo 3 yếu tố: sạch, an toàn và có màu sắc tươi mới.

Nghệ thuật trình bày món ăn ngon mắt

 Chọn đĩa thích hợp cho từng món ăn

Dùng loại đĩa thích hợp để trình bày món ăn chính là linh hồn, điểm cốt lõi của việc trình bày ngon mắt. Việc chọn đĩa ảnh hưởng rất lớn để hình thức món ăn và cảm nhận của người thưởng thức. 

Đĩa tròn: Đây là loại đĩa được sử dụng phổ biến nhất nên cách trình bày món ăn trên đĩa tròn cũng đa dạng nhất. Do đó, bạn có thể trang trí tập trung tại một góc hoặc xung quanh đĩa để làm nổi bật món ăn bên trong. 

 Đĩa sứ Rosenthal Maria Pink Rose

Đĩa bầu dục: Thông thường, đĩa bầu dục để trình bày các món làm từ cá. Cá được đặt dọc theo thân đĩa, tập trung chủ yếu trong lòng đĩa. Vành đĩa bên ngoài và phía đầu cá được trang trí bằng rau củ quả liên quan. 

 Đĩa bằng sứ Brillance

Đĩa vuông hoặc chữ nhật: Với loại đĩa này, bạn nên trang trí dọc theo lòng đĩa hoặc theo các đường viền xung quanh.

Đĩa lá: Loại đĩa này thường dùng cho các món chiên và bạn chỉ nên trang trí ở một góc đĩa, tập trung ở phần cuống.

Moriitalia có rất nhiều mặt hàng đĩa đa dạng hình dáng, kích thước cùng hoa văn đẹp mắt, chính hãng, cao cấp. 

Bạn có thể dễ dàng xem và đặt mua sản phẩm Đĩa sứ Rosenthal Maria Pink Rose, Đĩa bằng sứ Brillance ngay tại: https://moriitalia.vn/