Tự pha Cold Brew mát lạnh tại nhà thật đơn giản

Cold Brew là dạng cà phê khác biệt nhất so với các phương pháp pha Espresso, cà phê pha phin hay V60.

Đây là loại cà phê được ngâm trong nước từ 12-24 tiếng để chiết xuất được hết các tinh chất bên trong cà phê.

 Cold Brew tại nhà

Do đó, nguyên tắc hàng đầu khi pha Cold brew là ủ cà phê trong nước lạnh thời gian đủ dài tầm 12-24 tiếng, để yên không tác động gì đến, hương vị của cà phê sẽ rất mượt mà.

Cold Brew được mọi người ưa chuộng vì sẽ giảm đi tính chua của axit trong cà phê. Vì vậy, khi thưởng thức ly cà phê pha ra sẽ ít bị gắt, lưu giữ hương vị cà phê lâu hơn. 

Pha chế Cold Brew tại nhà vô cùng dễ dàng như cách pha chế các loại cà phê hạt bình thường ở nhà, nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn pha Cold Brew nhé: 

Nguyên liệu, dụng cụ: 

 250gr cà phê bột đã xay nguyên chất

 2 lít nước

 Bình cà phê dạng nén có nắp đậy kín, giấy lọc cà phê, muỗng khuấy.

 Món Cold Brew mát lạnh ngày hè

Cách làm: 

Bước 1: Cho ½ lượng cà phê ( 125gr ), đã chuẩn bị sẵn vào bình cà phê dạng nén, đổ 1 lít nước  vào từ từ khuấy đều cho cà phê thấm nước.

Bước 2: Đợi sau 5 phút, tiếp tục cho thêm ½ lượng cà phê còn lại vào bình cà phê ban đầu rồi cho 1 lít nước còn lại vào bình. 

Bước 3 : Đậy nắp kín, nén pittong trong bình và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, ủ trong vòng khoảng 12-24 tiếng.

Bước 4 : Lấy cà phê ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, đặt giấy lọc cà phê lên phin sứ lọc, chế từ từ cà phê trong bình qua giấy lọc để loại bỏ bã cà phê. 

  Bình cà phê dạng nén Bialetti

Bước 5: Thêm đường, sữa tùy theo sở thích để thưởng thức bạn trọn vẹn vị cà phê, ít vị đắng, vị dịu nhẹ và hương vị tự nhiên mượt mà của cà phê nguyên chất, bạn nhé. 

 Thưởng thức Cold Brew đá 

Vậy là bạn đã có một ly Cold Brew chuẩn tại quán cà phê mà chỉ cần có  bình cà phê dạng nén và giấy lọc cà phê và một lượng cà phê bột. 

Sản phẩm  bình cà phê dạng nén và giấy lọc cà phê đang được bày bán chính hãng tại Moriitalia.

Bạn hãy ghé đến Moriitalia để sở hữu ngay cho mình  bình cà phê dạng nén - sản phẩm thần thánh không thể thiết trong căn bếp của những tín đồ yêu cà phê và thích tự trải nghiệm đồ uống từ cà phê nguyên chất tại nhà.